Campo catalogo di frutti antichi

Alla riscoperta della frutta dimenticata.

A Bedonia il via ad un progetto per realizzare un campo catalogo con piante in via d’estinzione.

DSC_4811Coltivare, recuperare, valorizzare i frutti antichi, quelli brutti ma buoni, pieni di sapore, gusto ed energia, la stessa che ha dato vita a questo nuovo percorso proposto dal Laboratorio territoriale Alta val Ceno, coordinato dall’Associazione Cenoc’è con sede ad Anzola, in collaborazione con l’Amministrazione comunale di Bedonia.

Il progetto ha preso avvio attraverso una collaborazione tra l’Azienda agraria sperimentale Stuard di Parma e l’Associazione Cenoc’è: si tratta della realizzazione di un Campo catalogo di trecento piante antiche, filiazione di quello ormai ventennale già presente presso la Stuard. Un campo catalogo, ovvero la raccolta, ordinata e progettata, di piante altrimenti a rischio di estinzione, o comunque dimenticate e sostituite, nei circuiti commerciali, da frutti con caratteristiche nutrizionali decisamente meno interessanti.

Dunque, analogamente a quanto negli ultimi vent’anni è stato fatto nei terreni dell’Azienda Stuard, anche in Alta val Ceno ora è stata avviata la coltivazione pianificata di frutti antichi (soprattutto mele e pere, ma anche susine e ciliegie), finalizzata alla loro rivalutazione sia in ottica di conservazione e monitoraggio del patrimonio frutticolo autoctono, sia in vista di una potenziale valorizzazione commerciale.

Si tratta di un Campo catalogo diffuso, per così dire “partecipato”: infatti, le caratteristiche dell’ambiente montano, aspro e difficile, hanno suggerito di coinvolgere, per dar vita al progetto, molti attori sul territorio disposti a curare e preservare le varietà antiche, molte delle quali originarie proprio di questi territori, ma comunque a rischio sparizione. Per scongiurare ulteriormente questo rischio, in parallelo alla coltivazione sarà consolidato anche il censimento delle piante esistenti, così da evitare la perdita di varietà che già si sono adattate al territorio dell’Alta val Ceno.

frutti giroDel resto, il Laboratorio territoriale Alta val Ceno è nato, germogliato proprio come luogo della partecipazione sociale, all’interno di un territorio che conserva le originarie specificità della montagna, dalla vocazione prevalentemente agricola all’attaccamento alle proprie tradizioni socio-culturali. Nei fatti, il Campo catalogo montano ha visto il coinvolgimento di trenta attori-coltivatori custodi: l’impianto di trecento nuove piante antiche, distribuite sul territorio, permetterà da una parte di studiarne la crescita e la fruttificazione in ambiente montano, dall’altra di individuare quali varietà, oltre a quelle già certe, meglio si adattano ai climi della montagna e quali quindi potranno essere proposte nei mercati qualificati.

La commistione tra tradizione e partecipazione, nelle corde dell’Associazione Cenoc’è, è un ingrediente fondamentale per riscoprire frutti e prodotti, terre e sapori. Il progetto del Campo catalogo è finalizzato a poter riproporre sulle tavole imbandite, ad esempio, la mela “musona”, allungata e croccante, o la “besonta”, durevole e appiccicosa, o la pera “briaca”, dalla carne rossa come il viso inebriato. Sì, il Campo catalogo montano di piante antiche è anche una dimostrazione di cultura popolare. Con foglie e frutti.

Tabella Frutti Antichi


Nella tabella trovi argicoltori o semplici appasionati di frutti antichi e delle piante da loro curate. Puoi filtrare la tabella secondo le tue esigenze oppure puoi usare la funzione di ricerca in altro a destra della tabella.

NomeLocalitàN° pianteMELOPEROSUSINOCILIEGIO
Rita AMBROSOLIFornolo - Bedonia (PR)11Tosc, Miriam, Bocchialini, Diacciata, Bianca di montagna, Rambour FrancDecana d'inverno, Pulcino, Bella di GiugnoCavallinaAmarena Mont Mercy
Albino BELLIMasanti di sotto - Bedonia (PR)92 Pom ciucarel, 2 Roson dal Pret, 2 Rosa lungaWilliam, 2 Bella di Giugno//
Dario BELLIMasanti di sotto - Bedonia (PR)18Bocchialini, Miriam, 2 Bianca di montagna, 2 Florina, Calvilla bianca2 Butirra Clairgeau, Olivier de Serres2 Cavallina, 2 Filea2 Imperiale bianca, 2 Marasca nostrana
Attilio BIOLZIPonteceno - Bedonia (PR)6Zucchina, Capel da Pret, Astracan rosso, BiancolinoConference, S. Germano//
Enrica CALAMINI Ponteceno - Bedonia (PR)102 Agostana di Bardi, Antico Vairo, Rosa dell'Oliveto, Grigia di Torriana, Striata giallo-rosso, Fujona, Miriam, Ilariuzzi, Ciucarel///
Luisa CALAMINI Ponteceno - Bedonia (PR)11 Seriana, 2 Bocchialini, Renetta Dorata, Rossa di Berceto, Grigia del Bosco, Decio, Durello, PescaNigrer, Volpina//
Nicola CATTANEOBedonia (PR)10VerdoneColerZucchella giallaDurone del Preside, Marinone tardivo
Michela COCCONISelvola - Bedonia (PR)5Parmena Dorata, Renetta AnanasIngurien/Della Marca
Cristina DELNEVOLibbia di Bedonia (PR)12Agostana di Bardi, Capel da Pret, Astracan Rosso, Ilariuzzi, Zucchina, SodoS. Lazzaro, S. Germano, BriacaBianca di Bizzozzero, Favorita del SultanoSilvia
Francesco FEDERICIAnzola - Bedonia (PR)3Grigia del Bosco, Dolce di Montagna, Rosa di Tizzano, ///
Giuseppe FEDERICITomba - Bedonia (PR)10Grigia di Torriana, Tosc, Miriam, Rambour Franc, Pupen, Verdone, Decio, Piatlaza, Carla Rossa, Bsont///
Federica FERRARIAnzola - Bedonia (PR)5Bsont, Decana d'inverno, DecioButirra Clairgeau, Olivier de Serres//
Michele FERRARI Ponteceno - Bedonia (PR)5Rambour Franc, Piatlaza, Verdone, Striato giallo-rossoButer Donat//
Fam. GHIOZZISelvola - Bedonia (PR)4Rambour Franc, Dolce di MontagnaGuyot, Nigrer//
Gianvito GRANELLICasaleto - Bedonia (PR)22Rossa dei Carmelitani, Miriam, Capel da Pret, Bella di Maggio, Rossa di Borgotaro, Parmena DorataS. Giovanni, Spadoncina, Nigrer, Carlet, Ricoton, Buona Luisa, Trionfo di Vienna2 Mirabelle Cuneo, Mirabelle Reggio, 2 Filea, 2 CavallinaSilvia, Bianco di Calon
Alessandro LUSARDIBedonia (PR)6Roson dal Pret, Doge di Verona, Rosa dell'oliveto, Biancolino2 Butirra Madregolo//
Sergio LUSARDI S. Maria del Taro - Tornolo (PR)5Agostana di BardiDel curato, Sbordacen, S. Lazzaro, S.Martino//
Manuel BOTTAScopolo - Bedonia (PR)6Zucchina, Astracan bianco, BiancolinoS. Lazzaro, Butirra MadregoloBianca di Bizzozzero/
Alessandro MASALAAnzola - Bedonia (PR)3Carpendola Dorata, Calvilla Rossa, Gambafina///
Mirko MINOLILibbia di Bedonia - Bedonia (PR)5Calvilla bianca, Grigia del BoscoGuyot, NigrerCavallina/
Fermo MOGLIAAnzola - Bedonia (PR)3SerianaButirra Clairgeau/Amarena Mont Mercy
Matteo MOGLIAS. Maria del Taro - Tornolo (PR)3Campanino, 2 Roson dal Pret///
Sandro MOLINARINociveglia - Bedonia (PR)5Rambour Franc, Bocchialini, Bsont, Diacciata, Regina delle Renette///
Luigi MONTEVERDIVolpara - Bedonia (PR)15Tosc, Grigia del Bosco, Parmena Dorata, Bianca di montagna, Piatlaza, Mora di Cuneo, DiacciataPulcino, Decana d'inverno, Buter DonatiSanta Rosa, Cavallina, Favorita del SultanoDella Marca, Visciola Pagno
Camila PARADA RAINERIMontarsiccio - Bedonia (PR22 COT. Pontetaro///
Federico ROLLERI Illica - Bedonia (PR)70Carpendola Dorata, Cioca Rumela, Pupen, Rambour Franc, 2 Grigia del Bosco, Bocchialini, Carla rossa, Roson dal Pret, Florina, Rosa lunga, Piatlaza, Pom Fer, Magnana, Regina delle renette, Rosmarina bianca, Rossa di Borgotaro, Diacciata, Verdone, Dall'olio, Rossa vino rosso, 2 S. Giovanni, Decio, Rossa di Berceto, Bella di Maggio, Pesca, Calvilla bianca, Rosa di Tizzano, Antico Vairo, Cucumero, Astracan Rosso, 2 Zucchina, Astracan Bianco, Sodo, Rosa d'Oliveto, Capel da Pret, Biancolino, COT. Seker GevrekOlivier di serres, Bella di Giugno, Butirra Clairgeau, Butirra Hardy, Coler, William, Carlet, Briaca, Del curato, Scipione, Spadoncina, S. Germano, Butirra Madregolo, Bottiglia, Gentile, Decana d'inverno, Martin seccoZucchella gialla, Santa Rosa, Mirabelle, Regina Claudia verde, Coscia di Monaca, Bocconcino del Re2 Bianco Calon, Vitaria, Imperiale bianca, Celeste, Bianco Calon
Giuseppe ROLLERI Illica - Bedonia (PR)4 Cioca RumelaPulcino/Durone del Preside, Della Marca
Pierluigi ROLLERI Illica - Bedonia (PR)5Decana d'inverno, Fujona, Rossa di Berceto, Regina delle RenetteCarlet//
Guido SARDELLAPradelle di Porcigatone Borgotaro (PR)
Oasi WWF
Riserva Naturale regionale dei Ghirardi
18Astracan rosso, Rossa dei Carmelitani, Rosa lunga, Abbondanza, Contessa, Decana d'inverno, Calvilla bianca, Rossa di Borgotaro, Tosc, Bsont, Roson di AlbaretoCarlet, Scipione, Butirra Clairgeau, Martin secco, Bella di GiugnoMirabelle di Reggio, Regina Claudia verde/
Federico ZAZZALISpora - Bedonia (PR)5Diacciata, Tosc, Bianca di Montagna, Verdone, Florina///
Totale/300174693027
NomeLocalitàN° pianteMELOPEROSUSINOCILIEGIO

 

 

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